L’intolérance au lactose peut être à l’origine de troubles très gênants. Vivre avec est possible à condition de suivre quelques recommandations. L’organisme digère le lactose, une substance présente exclusivement dans le lait des mammifères, grâce à des enzymes digestives. Si le corps est incapable de décomposer le lactose, qui est le sucre du lait, les symptômes se manifestent. Ces symptômes surviennent entre 20 minutes et trois heures après avoir consommé un aliment contenant du lactose. La personne peut alors souffrir de ballonnements, de crampes ou de douleurs abdominales, de diarrhées et parfois même de vomissements. Une fois que l’intolérance au lactose est mesurée, il est essentiel de prendre en charge la personne atteinte afin de lui permettre de maintenir un apport suffisant en calcium.
Les aliments à teneur en lactose
Le lactose est essentiellement présent dans le lait de vache, mais on le retrouve dans de nombreux aliments. Les plats cuisinés vendus en grande surface en contiennent tout comme les potages, les jus de fruits et certains biscuits. Le pain contient également du lactose ainsi que les céréales. Attention aux médicaments qui en sont souvent constitués ! Lisez attentivement les compositions. Vivre avec une intolérance au lactose implique donc un changement radical dans la manière de s’alimenter. Privilégiez les plats faits maison, les fruits, les légumes, les viandes et poissons. Pour parer aux besoins en calcium, consommez des huîtres, des sardines en boîte, des oranges, des haricots et du tofu. Adoptez dans votre assiette des aliments riches en vitamine D qui fixent le calcium. Le lait de soja et les fromages à pâte dure sont bien tolérés.
Les solutions
Il faut évidemment éviter de consommer des aliments riches en lactose lorsque l’on doit vivre avec une intolérance au lactose. Malgré tout, les yaourts et fromages sont à peu près bien digérés par l’organisme, car le lactose est déjà transformé grâce aux bactéries qui s’y trouvent. Pour équilibrer vos besoins en calcium, vous pouvez consommer de très petites quantités de produits laitiers, mais en les étalant très souvent dans la journée. S’il s’agit d’un peu de lait, mangez en même temps quelque chose de solide pour ralentir la digestion. Il existe des laits à teneur réduite en lactose. Le calcium est indispensable surtout chez l’enfant et la femme pour prévenir l’ostéoporose, mais également pour tous les individus. Votre médecin pourra vous prescrire des comprimés de lactase qui diminuent les symptômes dus à une intolérance au lactose. Ces comprimés sont à prendre une demi-heure avant les repas et permettent une bonne tolérance à des quantités de lactose qui peuvent être contenues dans des aliments que vous n’aurez pas préparés. Bien utile pour ne pas refuser une invitation chez des amis ou au restaurant. Vous pouvez prendre des probiotiques. Ils garantissent une bonne santé intestinale aux consommateurs. En effet, ces compléments remplissent l’intestin avec de bonnes bactéries qui le défendent contre celles qui y sont pour lui nuire. Ce faisant, au patient, les probiotiques lui apportent équilibre et bien-être. Pour ce faire, une fois ingurgiter, le complément facilite la digestion du lactose permanemment. En le consommant, vous apprécierez votre vie sociale. Il la simplifie à merveille.
Changez son mode de vie
En dehors de ces quelques astuces pour modifier son alimentation afin de mieux vivre une intolérance au lactose, il est recommandé au patient d’apporter quelques changements à son mode de vie. Désormais, mangez lentement et prenez le soin de bien mastiquer les aliments. Faites-le afin de digérer plus aisément les aliments ingurgités. Également, prenez l’habitude de boire suffisamment d’eau. Ainsi, vous ne serez pas constipé.
Manger équilibré sans lactose : un exemple de recette
La recette qui vous est recommandée ici est bien évidemment sans lactose. Le matin, pour votre petit-déjeuner, vous pouvez prendre une boisson végétale. Elle peut être faite avec le fruit du châtaignier, de l’avoine, de l’amande, etc. Vous pouvez l’accompagner d’un fruit et des pancakes au lait de soja. En ce qui concerne le déjeuner, de la crudité (radis, betterave, concombres, carottes, etc.), des légumes (haricots verts, épinard cuit, brocoli cuit, chou-fleur, etc.), des féculents (lentilles, quinoa, pois chiches, etc.) sont recommandés. Il vous faudra des protéines pour un repas véritablement équilibré. La viande, le poisson ou des œufs, voilà ce qu’il convient de manger dans ce contexte. Il vous est donc possible de consommer du poulet, du hareng, du saumon, de la viande du bœuf, etc. Pour ce qui est du dessert, misez sur celui fait au soja. Il est important de souligner ici que les proportions de ces différents aliments seront choisies en fonction de votre sexe, âge, taille et poids.
Vous l’avez compris, vous n’avez pas besoin de renoncer à la nourriture en raison de votre intolérance au lactose. Il vous est possible d’adapter votre régime alimentaire sans vous priver de nourriture tout en passant de merveilleuses journées. Avec ces quelques conseils, vous allez pouvoir vivre comme tout le monde. Vous continuerez à manger certains aliments que vous aimez sans que les symptômes de l’intolérance au lactose ne vous empêchent de profiter de votre existence. Vous pouvez toujours consulter un médecin afin d’être davantage convaincu.
